Red Catuai, uit Brazilië: heel zacht en subtiel ☁️

We zijn verheugd u onze gloednieuwe koffiespecialiteit te mogen voorstellen: de Red Catuai uit Brazilië. Deze koffie van één enkele herkomst, een nieuwkomer in ons assortiment, zorgt voor warmte, diepte en een vleugje zoetheid in elk kopje — ideaal voor iedereen die op zoek is naar een nieuwe favoriet.

🍫 Smaken en aroma’s

De Red Catuai opent met chocoladetonen, verrijkt met een fruitig accent van rode bessen, in balans gebracht door een delicate zuurgraad die de smaakbeleving prachtig afrondt. Een royale schuimlaag zorgt voor een romige en zachte textuur, waardoor elke slok rijk en bevredigend is.

🌱 Teeltgebied

Deze koffie is afkomstig van de Fazenda Dutra, een plantage die wordt beheerd door de broers Walter en Ednilson Dutra in de gemeente São João do Manhuaçu, in de regio Matas de Minas in Brazilië, op een hoogte van ongeveer 1.000 meter. De koffiebessen worden verwerkt volgens de ‘pulped natural’-methode, waardoor het kenmerkende chocolade-aroma van de koffie en de tonen van rood fruit goed tot hun recht komen. De Fazenda Dutra is Rainforest Alliance-gecertificeerd, wat getuigt van haar inzet voor duurzame en verantwoorde landbouwpraktijken.

🫙 Hoe bereid je deze koffie het beste?

Dankzij zijn gemiddelde body en zijn subtiele, evenwichtige smaakprofiel komt de Red Catuai bijzonder goed tot zijn recht als espresso en in een mokka-zetapparaat — zetmethoden die de chocoladeachtige diepte en de delicate fruitigheid benadrukken zonder het verfijnde karakter te overschaduwen.

Wilt u het zelf ontdekken?

Kom dan langs in Saint-Gilles of Watermael-Boitsfort om een pakje te kopen, of kom even langs om een vers gezette kop te proeven!