Red Catuai, de Brasil: todo suavidad y sutileza ☁️

Estamos encantados de presentaros nuestra nueva especialidad de café: el Red Catuai de Brasil. Esta novedad de nuestra tostadora, un café de origen único, aporta calidez, profundidad y un toque de dulzura a cada taza, ideal para todos aquellos que quieran descubrir un nuevo favorito.

🍫 Sabores y aromas

El Red Catuai se abre con notas achocolatadas aderezadas con un toque afrutado de frutos rojos, equilibradas por una delicada acidez que redondea magníficamente la cata. Una generosa crema le confiere una textura untuosa y suave, lo que hace que cada sorbo resulte rico y satisfactorio.

🌱 Lugar de cultivo

Este café procede de la Fazenda Dutra, una finca gestionada por los hermanos Walter y Ednilson Dutra en el municipio de São João do Manhuaçu, en la región de Matas de Minas (Brasil), a una altitud de unos 1 000 metros. Las cerezas se procesan según el método «pulped natural», que resalta el característico aroma a chocolate del café, así como sus notas de frutos rojos. La Fazenda Dutra cuenta con la certificación Rainforest Alliance, lo que demuestra su compromiso con unas prácticas agrícolas sostenibles y responsables.

🫙 Cómo prepararlo mejor

Gracias a su cuerpo medio y a su perfil aromático sutil y equilibrado, el Red Catuai se aprecia especialmente bien en espresso y en cafetera moka, métodos que resaltan su profundidad achocolatada y su delicado toque afrutado sin enmascarar su carácter refinado.

¿Te apetece descubrirlo por ti mismo?

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